姫路和屋 武蔵の造りや煮付けはひと味違う。そして日本酒と良く合う
姫路にあります居酒屋「姫路和屋 武蔵 たけぞう」の魚料理って、
いつ頼んでも、なんだかワクワクするものです。
それもそのはず。その時々で仕入れる食材を用い、日々少しずつ替えるそのラインナップは
いつも想像を超えた美味しさで満ちあふれているんですから(^^)
あ、、、ご挨拶が遅れました。PR担当を務めます塩村です。
今回私がご紹介するのは、お店の名物でもある鮮魚を使用した一品料理について！
地元姫路のものにこだわり取り揃える魚介は、独自の工夫でより美味しさを引き立てているのが魅力です。
まず初めにご賞味いただきたいのは、こちら。
人気のおまかせ造り盛り合わせ。
見た目にも美しいあしらいからは、料理人のおもてなしの心が垣間見えます。
身はどれも厚く、食感や味わいを堪能できるほどに食べ応えも抜群です。
ここでひと味違ってくるのが、どの鮮魚も“熟成”していること！
素材の良さを活かしながらも、それぞれの旨味を存分に引き出しています。
口の中で広がる味わいに、自然と頬が緩むこと請け合いです。
また、その日おすすめの鮮魚で織りなす煮付けも注文必至。
でもでも、、
煮付けって、人それぞれ好みの濃さがあるじゃないですか・・・。
私は濃い目の味付けが好きなんですが、
お店の味付けって結局食べてみるまではわからないもので、
薄味だとちょっとしょんぼりしちゃったり、、、
でも、武蔵なら大丈夫♪
なんと、好みに合わせた味付けで作ってもらえるんです！
北海道産の昆布と鮪節から取る出汁をベースに、
あっさりとこってりの2種を揃えています。
わがままな要望にも応えられる懐の深さに、感動ですね！
魚料理はその他、季節の土鍋ご飯もお忘れなく。
具材たっぷり、魚介の旨味が染み渡る食感も楽しい逸品は
私なら1人でもぺろりと完食できちゃいます。（笑）
特に、お食事の最後におすすめです。
旬との出合いを楽しめることはもちろん、その他、遊び心が隠れた逸品も様々にございますので
詳しくは公式サイトをご確認ください。
↓↓↓
https://www.himeji-takezo.jp/takezo_menu.html#sec4
あわせるお酒は、地酒をはじめ全国各地の銘酒の中を楽しめることはもちろん、
酒器もまた数十種類の中から選べるため、自分好みの組み合わせをぜひ見つけてみてくださいね☆
ご予約・お問い合わせ
079-284-1455
ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
店名
姫路和屋 武蔵 たけぞう
住所
〒670-0902
兵庫県姫路市白銀町101 HERO BLD202号室
アクセス
JR各線「姫路駅」北口より徒歩4分
営業時間
18:00～24:00（L.O.23:00）
定休日
日曜日
総席数
26席（カウンター4席、お座敷22席）
貸し切り
可（16名様～）
金曜日・土曜日・祝前日（20名様～）
クレジットカード
可（VISA,Master,AMEX,JCB,Diners,UC）
電子マネー
可（PayPay）
駐車場
なし ※近くにコインパーキング有り